美食分享

1. 冬菇清洗干净,姜蒜,葱,香菜分别切小段备用。
2. 锅烧热,放少许油,大火煎冬菇,爆香姜蒜葱，跟着放鲍鱼酱再炒匀即可

1.冬瓜去皮切片，干香菇温水泡发，对半切开;
2.锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水;
3.盖好锅盖焖煮，待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

1.蛋打散成蛋液。
2.取一深盘，将调味料拌匀放入，再与作法1的蛋液混合均匀，放入蒸笼以中火蒸约8分钟即可。

1. 鸡腿洗净，葱洗净，姜、大蒜去皮，均切末。全部放入碗中加A料拌匀，并腌15分钟。
2. 西芹菜去老皮切段，放入滚水中烫，捞出后排放盘中。
3. 锅中倒适量油加热，放入鸡腿炸至两面金黄，捞出、切块，盛在盘中，余油加热，倒入B料调匀，淋在鸡块上即可。

1. 牛肉/猪肉切薄片，在碗中加入蚝油腌10分钟；
2. 将锅中油加热，爆香葱、姜及蒜末，放入肉片快炒至熟即可。

1. 葱洗净，切段；姜去皮、切片；大蒜去皮切末、海参洗净，去内脏备用。
2. 青花菜洗净，切小朵，放入滚水中烫熟，盛出时排放在盘中。
3. 锅中倒两大匙烧热，爆香葱、姜及大蒜，放入海参炒匀，再加适量的水，改小火焖煮至入味，最后加调味料调匀，盛起放在青花菜上即可。

水、姜丝、生油先熟开后，放入青菜五分钟捞起，再倒二勺蚝油搅拌即可食用。

做法：
1. 姜、葱切5厘米长丝，备用。
2. 烧开4碗高汤放入面，加1茶匙猪油，边烫边搅拌，约15分钟后捞起，盛于盘中，然后放入姜丝和葱丝，烫煮一会，捞出，铺匀在面上。
3. 最后浇淋热猪油、调味料（加适量清水煮开）即可