烹饪方式:
做法：
1. 姜、葱切5厘米长丝，备用。
2. 烧开4碗高汤放入面，加1茶匙猪油，边烫边搅拌，约15分钟后捞起，盛于盘中，然后放入姜丝和葱丝，烫煮一会，捞出，铺匀在面上。
3. 最后浇淋热猪油、调味料（加适量清水煮开）即可