烹饪方式:
1. 鸡腿洗净，葱洗净，姜、大蒜去皮，均切末。全部放入碗中加A料拌匀，并腌15分钟。
2. 西芹菜去老皮切段，放入滚水中烫，捞出后排放盘中。
3. 锅中倒适量油加热，放入鸡腿炸至两面金黄，捞出、切块，盛在盘中，余油加热，倒入B料调匀，淋在鸡块上即可。